Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Επίδειξη αναζήτησης τρούφας στα Γιάννενα από το TroufaClub



Στην εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε το Σάββατο 9/6/2018 στα Ιωάννινα για να γιορτάσουμε όλοι μαζί για το περιβάλλον, συμμετείχε το TroufaClub με επίδειξη αναζήτησης τρούφας με εκπαιδευμένα τρουφόσκυλα.
Η εκδήλωση για τη γιορτή του περιβάλλοντος διοργανώθηκε από την Εταιρεία Ψυχοκοινωνικής Έρευνας και Παρέμβασης – Ε.Ψ.Ε.Π στο Γιαννιώτικο Σαλόνι με μεγάλη επιτυχία. 

Μικροί και μεγάλοι που συμμετείχαν στην εκδήλωση είχαν εκτός των άλλων και την ευκαιρία να ενημερωθούν για το κυνήγι και την καλλιέργεια της τρούφας, να συζητήσουν γενικά για τα άγρια μανιτάρια με έμπειρους συλλέκτες αλλά και να απολαύσουν την ομάδα του TroufaClub σε μια μοναδική επίδειξη συλλογής τρούφας.
Οι μικροί φίλοι της εκδήλωσης χάρηκαν ιδιαιτέρως με την παρουσία των τρουφόσκυλων, τα οποία με μαεστρία και χάρη αποδείκνυαν σε κάθε τους βήμα τις ιχνηλατικές τους ικανότητες, ανακαλύπτοντας στις ρίζες των δέντρων τις περιζήτητες τρούφες.
Μετά το τέλος της επιτυχημένης αναζήτησης τρούφας, όλοι οι συμμετέχοντες απόλαυσαν την πεντανόστιμη μανιταρόσουπα από άγρια μανιτάρια και τρούφα που είχε ετοιμάσει η κα. Κατερίνα.
Αν κάποιος βέβαια δεν μπόρεσε να παραβρεθεί στην εκδήλωση ή ενδιαφέρεται να λάβει περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το κυνήγι και την καλλιέργεια της τρούφας, μπορεί να επισκεφτεί την ιστοσελίδα aromatroufas.gr και να επικοινωνήσει με τα μέλη αυτής της εξαιρετικής ομάδας τρουφοσυλλεκτών.




Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Ο Coprinus comatus στη μάχη κατά της λευχαιμίας

Το αρκετά διαδεδομένο και εδώδιμο μανιτάρι Coprinus comatus που ευδοκιμεί στα λιβάδια της Ευρώπης και της Αμερικής φαίνεται πως μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της λευχαιμίας.
Είναι ήδη γνωστό πως ο Coprinus comatus έχει μεγάλη θρεπτική αξία, λόγω της αντιοξειδωτικής και αντιμικροβιακής του δράσης. Σε διάφορες μελέτες που έγιναν στο παρελθόν έχει παρατηρηθεί πως αυτό το μανιτάρι περιέχει στοιχεία που μπορούν να βοηθήσουν ασθενείς που πάσχουν από καρκίνο του προστάτη και γυναίκες με καρκίνο των ωοθηκών. 
Μια καινούργια όμως έρευνα από ομάδα ερευνητών του Πανεπιστημίου της Φλόριντας των ΗΠΑ απέδειξε πως μία πρωτεΐνη του μανιταριού Coprinus comatus συμβάλλει στη θανάτωση του λευχαιμικού κυττάρου T. 
Συγκεκριμένα, οι εργαστηριακές μελέτες απέδειξαν πως η πρωτεΐνη Υ3 που υπάρχει στο μανιτάρι αυτό δεσμεύεται με τη γλυκάνη LDNF και μ’ αυτή τη διεργασία τα ένζυμα που προκύπτουν είναι ικανά να θανατώσουν το λευχαιμικό κύτταρο T σε ένα ποσοστό 90%. Τα αποτελέσματα αυτής της έρευνας δημοσιε…

Πλένονται ή δεν πλένονται τα μανιτάρια;

Ένα θέμα συζήτησης που πυροδοτεί συχνά σχόλια και διχάζει τους λάτρεις των μανιταριών είναι το εάν πρέπει ή όχι να πλένονται τα μανιτάρια προτού μαγειρευτούν. Επειδή είναι γνωστό πως τα μανιτάρια λόγω της πορώδους σύνθεσής τους είναι αρκετά απορροφητικά, έχει επικρατήσει η άποψη πως τα μανιτάρια δεν πρέπει να πλένονται και αρκεί απλώς να σκουπίζονται με μια υγρή πετσέτα ή να καθαρίζονται με ένα βουρτσάκι.
Σίγουρα, μια μέθοδος γρήγορου καθαρισμού με υγρή πετσέτα εφαρμόζεται εύκολα σε μανιτάρια μικρής ποσότητας και κυρίως σ’ αυτά που προέρχονται από καλλιέργεια. Εφόσον τα μανιτάρια καλλιεργούνται μέσα σε αποστειρωμένα κομπόστ, ελαχιστοποιείται και η πιθανότητα να έχουν αναπτυχθεί βακτήρια και ταυτόχρονα διατίθενται στον καταναλωτή αρκετά καθαρά. 
Τι γίνεται όμως με τα μανιτάρια που συλλέγουμε στο δάσος; Αρκεί ένα απλό υγρό καθάρισμα για να απομακρυνθούν οι λάσπες, τα βακτήρια και τα έντομα; Σ’ αυτή την περίπτωση ασφαλώς και επιβάλλεται το πλύσιμο με νερό, αρκεί να ληφθεί υπόψη πως απαιτ…

Αισιόδοξα μηνύματα για την καρποφορία άγριων μανιταριών στην Ελλάδα

Ύστερα από μια μακρά περίοδο ανομβρίας και υψηλών θερμοκρασιών για την εποχή, επιτέλους οι βροχές του 1ου δεκαημέρου του Μαΐου θα μας φέρουν τους πολυπόθητους καρπούς του δάσους, τα μανιτάρια.
Σύμφωνα με τους προγνωστικούς χάρτες ευδοκίμησης μανιταριών του mushring.comυπάρχει μεγάλη πιθανότητα να αρχίσουν να αναπτύσσονται μανιτάρια από τις 9 Μαΐου και κυρίως από τις 10 Μαΐου σε πολλές περιοχές της χώρας μας. 
Μην ξεχνάτε πως, όταν η υγρασία στο δάσος είναι αυξημένη την άνοιξη, ευνοείται η ανάπτυξη των αγαπημένων μας Κανθαρέλων! 
Πάρτε λοιπόν από την επόμενη Τετάρτη με Πέμπτη τα καλαθάκια ανά χείρας και ξεχυθείτε στα δάση για μανιτάρια.
Καλή επιτυχία!