Header Ads

Tricholoma caligatum, το ευρωπαϊκό Matsutake και στην Αφρική

Στα πευκοδάση της νότιας και μεσογειακής Ευρώπης ευδοκιμεί το ευρωπαϊκό Matsutake, ένα άγριο μανιτάρι που αναγνωρίζεται εύκολα, αλλά χωρίς ιδιαίτερη γευστική αξία. Ασφαλώς, η αρκετά πικρή γεύση μπορεί να απομακρυνθεί με το βράσιμο του μανιταριού και την αλλαγή του νερού, ωστόσο το ευρωπαϊκό Matsutake είναι σαφώς κατώτερο γαστρονομικά σε σχέση με το ασιατικό. 

Στην Ελλάδα, παρά το γεγονός πως δεν αποτελεί περιζήτητο είδος,  έμπειροι συλλέκτες έχουν εντοπίσει και έχουν καταγράψει  μανιτάρια του γένους Tricholoma caligatum. Σύμφωνα με τους «Μανιταρόφιλους Ελλάδας», ευρωπαϊκά Matsutake εντοπίστηκαν στα Γρεβενά και στην Πάρνηθα, αλλά και στην Κύπρο. 

Εκτός όμως από την Ευρώπη, Tricholoma matsutake ευδοκιμούν και στις χώρες της βορειοδυτικής Αφρικής. Στην Αλγερία και στο Μαρόκο εντοπίστηκαν μανιτάρια του γένους Tricholoma caligatum σε πεύκη και σε κέδρο. 

Παρακολουθείστε και το ακόλουθο video με εύρεση Tricholoma caligatum στην Τουρκία.

Παρακολουθήστε ένα κατατοπιστικό video αναγνώρισης των Tricholoma matsutake

Πηγή: researchgate.net