Δεν πρόκειται απλά για μια τυπική μονάδα που παράγει μανιτάρια, αλλά για ένα εσωτερικό καταφύγιο μανιταριών, μέσα στο οποίο φιλοξενούνται τεχνητά «δέντρα» επάνω στα οποία αναπτύσσονται κίτρινοι, ροζ και μπλε πλευρωτοί, όπως επίσης και το Eρίκιο το αγκαθωτό ή αλλιώς αρνάκι.
Μέσα στις 13 αίθουσες καλλιέργειας, τα μανιτάρια αναπτύσσονται μέσα σε τεράστιους σάκους, οι οποίοι είναι κρεμασμένοι κατακόρυφα από γάντζους. Βέβαια, δεν πρόκειται για μεγάλες πλαστικές σακούλες διάτρησης, αλλά για μεγάλους σάκους κατασκευασμένους από ίνες κάνναβης και ανακυκλώσιμους σπόρους.
Σε πρώτη φάση η ζωή των μανιταριών ξεκινά από το εργαστήριο και στη συνέχεια μεταφέρονται από τα βάζα μέσα σε σάκους με δημητριακά, ώσπου τελικά αναμειγνύονται μέσα στους κατακόρυφους σάκους.
Μ’ αυτή την πρωτότυπη μορφή καλλιέργειας, παράγονται από τη συγκεκριμένη μονάδα των 13 αιθουσών 272 κιλά μανιτάρια περίπου την εβδομάδα, τα οποία διοχετεύονται στην τοπική αγορά και κυρίως σε γνωστά εστιατόρια.
